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暴漲?飆升?再炒就糊啦!沿海養殖量越來越大,內陸養對蝦更有錢景?

2022-03-07 09:55:00  水產養殖網  出處:水產養殖網        瀏覽量: 1903 次 我要評論
缺貨,是最近南美白對蝦市場的主要特點,缺貨帶來的結果就是漲價,這是很自然的,市場經濟就是這樣。但近期一些人盲目炒作什么對蝦價格暴漲、飆升,不管是有意還是無意的,都不太合適。

最近對蝦確實在漲價,從南到北都在漲。但從市場端的情況來看,總體就是交易量太小了,本來節后市場需求就減少了,這陣子漲價之后,檔口銷量就更少了。而且蝦價上漲之后,收購商拿貨的積極性也嚴重受影響,“拿貨價格高,拉到市場也賣不了太多,賣不了更好的價格”。

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另一方面,目前不少產區的對蝦拉到市場后損耗比較大,活力不夠,也是不太好賣的一個原因,“冬天的對蝦要么就是溫棚養出來的,要不然就是南方露天塘的蝦,冬天吃料不正常,導致對蝦質量和賣相都不行,從華南拉到成都重慶甚至西北的話,損耗太大了”。

目前從價格上來看,全國一片飄紅,漲價三塊兩塊很正常,漲得厲害的還有十塊以上的漲幅。廣東湛江地區高位池對蝦30條普遍漲到了38-40元/斤,40條基本漲到28-30元/斤;廣西北海等地小棚蝦40條微跌到25元/斤左右;廣東珠三角地區30條漲到35-36元/斤,40條漲到27-28元/斤,50條都漲到23-25元/斤了,福建漳州30條普遍漲到36-38元/斤,40條普遍漲到28-30元/斤,50條漲到22-24元/斤;山東地區20條漲到45-47元/斤,30條漲到40-42元/斤。

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“最近對蝦總體比較缺貨,有蝦的產區規格也普遍偏小,導致價格漲得厲害,也漲得有點虛”,一位長期在華東抓蝦的收購商表示,節后市場走量一直在下降,再加上各地零零星星的疫情太煩人了,雖然說沒有特別大規模的影響,但一個地方只要有病例報告就會對本地市場有影響,“昨天山東青島、江蘇連云港、陜西西安又有新的病例了,對這三個方向的市場肯定有影響”。

根據衛健委3月6日的消息,截至3月5日24時,我國新增本土病例175例(山東88例,均在青島市;吉林25例;廣東20例;河北14例;內蒙古9例;廣西5例;江蘇4例;云南4例;浙江2例;陜西2例;山西1例;河南1例)。和去年同期相比,疫情影響的范圍大了,對水產品消費市場的影響是持續性的,“過度依賴酒席市場的水產品影響更大,即便像南美白對蝦這樣普通家庭消費量也很大的品種,受到的影響也是很明顯的”。這一波最麻煩的恐怕是青島,3月6日0時至14時,青島又新增27例本土新冠肺炎確診病例。

市場價格漲跌,必然有一定的原因在背后,說到底都是供需關系決定的,在目前供需量都不大的狀況下,供需兩端稍微有點動靜都可能引起市場的大波動。無論是暴漲,還是暴跌,可能都無法用來說明什么問題,“就拿最近的行情來說,看起來暴漲了,但交易量很小,漲價并沒有讓很多養殖戶受益,因為絕大多數人是無蝦可賣的,處于有價無市的狀態”。

有些人可能想拿著“暴漲”“飆升”等刺激眼球的詞,得出了這個行業未來大爆發之類的結論,事實真的是如此嗎?無腦地鼓吹不一定能讓已經在行業里的人蠢蠢欲動,但卻會讓行業外的熱錢投資涌入南美白對蝦。傳統的南美白對蝦養殖,大多數都是小規模的露天養殖,后來有了溫棚養殖,工廠化養殖等等。這兩年各種形式室內養殖模式大規模擴張,看起來是一片紅火,動輒幾千萬上億的投資,也只是“大金主”的游戲,而傳統的南美白對蝦養殖戶,生存的空間會越來越小。

比如小棚養殖模式,先從江蘇開始,江蘇沒有什么發展空間了,養殖成本越來越高;于是投資就轉到了山東東營等地,短短一兩年數萬張小棚陸續蓋起來了;與此同時,廣西浙江也在大量發展小棚養殖,“我們廣西北海等地去年就發展了很多,今年開春蓋棚的更多了,因為去年那批蝦養殖效益總體是不錯的”。

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山東東營新戶鎮海湖新村建好的養蝦小棚

本來在江蘇養殖小棚蝦的浙江人李老板,開春后他的幾十張棚被拆掉了,想轉到山東東營繼續養,但又覺得離家實在太遠了,“聽說浙江也有人在開棚,在紹興上虞一帶,我去打聽了一下價格,一張新棚轉手價格要3萬多塊,也是非常貴的,感覺這樣下去,手里有一兩百萬想養對蝦的話,都感覺壓力很大”。

沿海小棚拼命地擴張,內陸小棚養殖也開始露頭了,去年已經有江蘇老板在陜西某地拿下5千畝,全部開挖小棚,盡管還沒開始大規模地養,但去年小規模試養效益還可以,而且省級市級媒體已經開始關注到并且大力宣傳了,如果今年上規模養殖后效益總體很好,未來那一塊發展也會很快的。

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陜西地區新開挖的對蝦小棚

高位池是南方養殖區域常見模式,養殖密度效益非常高,如今福建廣東海南等地規模越來越大,盡管受病害等問題影響,高位池對蝦在上半年不太好養,但目前隨著金剛蝦的興起,高位池輪養南美白對蝦和金剛蝦“白加黑”模式已經日益成熟,再加上一些炒作,未來金剛蝦 在南方部分區域也會有很大的規模。

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山東日照水泥池工廠化養對蝦

工廠化一直是南美白對蝦養殖的主要模式之一,山東和環渤海灣地區是傳統的水泥池工廠化養殖區域,養殖密度、單位面積產量和效益領先全國,如今在東營等地,園區化規;呙芏瑞B殖南美白對蝦的項目一個接一個,都是以億元為單位地投資,有熟悉對蝦養殖的,也有不熟悉對蝦養殖的,相對于傳統的水泥池工廠化養殖,升級后的工廠化養殖能實現全年每天都有蝦可出,不存在什么淡季旺季了,“主要的利潤期就是靠反季節出蝦,常規養殖周期的話,利潤空間一般”。

各種高密度模式的規模越來越大,首先受沖擊的就是露天池塘養殖戶,尤其的小面積的養殖戶,如果沒有很好的經營思路,未來有可能就慢慢消失了,哪怕的露天養殖,未來也會往規;较虬l展,南美白對蝦養殖會像目前種植業一樣,土地慢慢歸攏到大戶手里,傳統的小散養殖戶出路在哪里?參考目前的小散種植戶。

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帆布池養對蝦

在規;拇筅厔菹,沿海傳統的小散對蝦養殖戶要么被邊緣化然后慢慢淘汰,要么就是能盡快抱團起來,形成合作社之類的性質的團體,這是向規;D變的。那么在內陸地區呢?

內陸南美白對蝦養殖仍處于待開發的狀態,絕大多數區域最多就是零零散散地搞,養殖戶試養的話可能先從幾畝開始,試養成功后戶慢慢擴大,如果試驗一次兩次不成功就很快會放棄的。未來五年甚至十年內,內陸南美白對蝦養殖仍然會是一個很大的藍海,值得養殖戶去嘗試。

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內陸養殖南美白對蝦絕大多數是淡水的,有少數人加鹽養殖,他們認為不加鹽很難養成功。實際上內陸外塘養殖的話,只要密度不高,純淡水完全可以的,這個在江蘇山東等淡水養殖區域已經得到了驗證,不需要再懷疑。但由于很多內陸的養殖戶一年只能養一茬,如果產量不好的話,效益肯定也好不了的,這也是已經在內陸養過南美白對蝦人的看法。

內陸能不能養兩茬?如果能拿到好的苗種,自己淡化標粗,掌握好模式,只要不是特別冷的地方,三個月不到就能出一茬蝦,一年兩茬完全沒問題的,“南美白對蝦對水質要求比較高,總硬度太低養不了對蝦,水源不好也養不了,氣溫長時間處于25度以下也建議不要養”。還有的地方還是甜水,鹽度負很高的話,即便能養,畝產量也很難超過七八百斤,“養蝦尤其要注意水環境的維護和飼料投喂,海水病害比較多,淡水養對蝦的病害沒有那么多,只要掌握一些基礎的細節,按部就班,問題不會很大”。

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甘肅酒泉養殖南美白對蝦

重賞之下必有勇夫,內陸很多地區南美白對蝦價格非常高,正常比沿海主產區高10元以上,有的甚至塘口價格能達到50元/斤以上,像西南西北等地,到了冬季,鮮活南美白對蝦的價格甚至能靠近百元,一些有眼光的老板已經看中了這塊的巨大利潤,先從常溫養殖開始,熟悉技術后重點發力冬季養殖,“養殖成本肯定會大幅增加,尤其是加熱成本增加,但只要養成功,帶來的利潤是翻倍的”。

不過內陸也絕對不是所有地方都還有養蝦前景的。比如說新疆吧,目前那一帶的養殖量已經足夠滿足本地區的需求了,還有人繼續擴大規模,導致在出蝦高峰期的時候,收購價格其實也不高,2021年的時候,新疆對蝦收購價有一段時間居然和江蘇沿海等地差不多,30條蝦也不過就是20元出點頭而已,新疆一個飼料經銷商告訴水產養殖網,“以前有很好價格支撐,哪怕新手養不出好產量也能盈利,去年沒有產量的新疆養殖戶就吃了大虧的,已經有些人萌生退意了”。

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湖北枝江南美白對蝦養殖現場打樣規格

任何一個品種都有一定的發展邏輯在里面,按照目前沿海的發展情況來看,或許五年以后,哪怕是大規格的南美白對蝦,收購價格也可能會長時間在20元以下,“現在南美白對蝦已經往肉雞肉鴨的方向發展了,高密度技術可復制能力太強了,一旦資本嘗到甜頭,沿海普通的南美白對蝦也就到頭了”。

而內陸則不一樣,在目前的運輸技術條件下,從沿海運輸到內陸這么長的路程以后,南美白對蝦的活力質量都會下降,“如果在內陸養殖對蝦的話,哪怕養個幾百畝,可能在本地就消耗掉了,現在經濟稍微好點的地方,哪怕在小鄉鎮上,南美白對蝦都有可觀的銷量,不過現在大多數還是凍蝦為主,價格還賣得很貴,如果是活蝦的話,價格就不用說了”。
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